Чи не зашкодить ґрунту залишена гнити неприбрана морква і що з нею буде після зими – з такими питаннями часто звертаються новачки. Давайте розкажемо, чи можна залишити неприбрану моркву в землі і чи це погано для ґрунту.
Більшість відомих нам овочів є однорічними: горох, салат, квасоля, солодка кукурудза тощо. Але якщо ви дозволите моркві рости самій, її поведінка буде зовсім іншою. Отже, давайте подивимося, що насправді відбувається з неприбраною морквою, залишеною в землі на зиму.
Морква та інші дворічники взимку
По-перше, морква (Daucus carota sativus) не є однорічною культурою. Якщо щось піде не так, узимку вона не помре і навіть не гнитиме.
Морква – дворічник: вона живе 2 роки. У перший рік вона виробляє розетку глибоко розрізаного листя, а також довгий, товстий, смачний стрижневий корінь, який ми так добре знаємо. Його корінь є запасом енергії для 2-річного етапу життя моркви. Але корінь загине… за 2 роки!
Неприбрана морква зацвітає на 2-й рік. І на той час, коли вона цвіте, корінь вже неїстівний.
Як цвіте морква
Сімейство Парасолькових за красу цвітіння давно полюбили квіткарі! Включення городніх рослин для квітів – тренд. Подивіться, які гарні композиції виходять із парасольками кропу, моркви та інших овочів.
Свої неймовірно красиві білі парасольки дика морква (Daucus carota) розкриває на висоті 25-100 см. Сорти Dara, Pink Queen Anne мають чудове забарвлення в біло-рожево-вишневій гамі. Англійці називають цю рослину «мереживо королеви Анни». За легендою, дружина Якова I, майстерна мереживниця, запропонувала придворним дамам плести легкі та вишукані мережива, такі ж, як суцвіття дикої моркви; проте ніхто в цьому не зміг зрівнятися з королевою. Правда, і найвміліша майстриня може вколотися і впустити крапельку крові на рукоділля, ось, мабуть, звідки темно-червона квітка в середині суцвіття.
Квітучу пишність дикої моркви можна побачити на луках, узліссях, в лісосмугах, узбіччям доріг, околицях полів. Коренеплід у дикої моркви невеликий і жовтуватий, неїстівний. Період цвітіння із середини літа до осені. Посадити можна з ліатрисом, монардою, щучкою, трояндами.
Що буде, якщо залишити моркву зимувати на грядці
Якщо ви залишите корінь моркви в землі на зиму, він не помре і не згниє, а залишиться в стані спокою. Витривалі дворічні овочі, такі як морква та пастернак, житимуть у вашому саду наступної весни. Однак, якщо ви не зберете їх дуже швидко, незабаром після танення снігу, ви не зможете їх їсти. Це тому, що тільки-но вони починають рости, вони швидко висмоктують запаси цукру з кореня і використовують їх для харчування свого квіткового стебла в міру його зростання. Зрештою, це те, навіщо вони еволюціонували. Тому торішній пухкий і соковитий корінь швидко стане худим, волокнистим і сухим з неприємним смаком.
Провесною рослина моркви відростає від кореня, знову виробляючи нову розетку листя, але цього разу також високе вертикальне стебло. Це стебло нестиме парасольки білих кольорів. Після запилення квіток утворюється і дозріває насіння. Тільки коли вони опадають на землю в кінці 2-го літа, рослина, здійснивши свою життєву роботу, гине.
Більшість домашніх садівників бачать лише першу частину цього циклу: від посіву до збирання врожаю. І висмикування рослини, щоб зібрати його корінь, перериває його життєвий цикл.
Однорічні овочі, залишені на зиму
Однорічні овочі, скажімо, салат чи огірки, поводяться зовсім інакше. Можна, звичайно, видалити все життєздатне насіння, щоб запобігти його занадто рясному самосіву, або в іншому випадку ви можете просто дозволити їх листям і стеблам згнити на грядці.
Чи нашкодить ґрунту залишений гнити овоч
Як бачите, така гнилизна — це не погано. Не шкодить урожаю наступного літа і не завдає шкоди ґрунту. Залишені в ґрунті коренеплоди зроблять її більш багатою, перегнійною землею, яка потребує менше компосту або добрив. Іншими словами, дозволяти забутим здоровим овочам гнити там, де вони ростуть, дуже корисно для вашого городу! Справді, один із основних принципів невимушеного садівництва — дозволити рослинним решткам повернутися в землю.
Це особливо вірно щодо овочів, відомих як бобові (горох, квасоля, соєві боби, боби тощо). Вони накопичують азот — найлетючіший мінерал і один із найбільш затребуваних рослинами — у вузлах на корінні. Залишіть ці покриті бульбочками коріння розкладатися на місці, і вони збагатять ґрунт азотом.
Якщо ваша мета не полягає в тому, щоб збирати свіжу моркву на зиму (що можливо в досить м’якому кліматі або під дуже товстою мульчею), немає жодної логічної причини залишати моркву в саду. Вся ця квітуча морква наступного літа займе цінне місце на городі, не давши нічого (крім насіння) натомість. І до кінця другого літа вони швидше збіднять ґрунт, ніж збагатять його!
Дійсно, якщо ви хочете отримати своє власне насіння, ви можете залишити одну моркву перезимувати. Це дасть вам достатньо насіння для кількох пакетів.
Як зібрати своє насіння моркви?
На вологій ділянці або в регіоні із затяжними дощами матковий коренеплід взимку зберігають у льоху або холодильнику, навесні висаджують на город, влітку він зацвітає, до осені дозріває насіння.
На насіння у моркви залишають тільки саму верхню парасольку. Інші потрібно обрізати, щоб не відбирали у рослини сили. Зрізають кошики після того, як вони забарвляться в бежевий колір, разом з частиною стебла довжиною 20-25 см. Суцвіття пов’язують у пучки і підвішують у сухому приміщенні «головою». Щоб насіння не обсипалося, кошики обертають паперовим пакетом.
Повністю висушені парасольки перетирають у руках. Але все цілком: найбільше і якісне насіння – по краях зонтиковидного суцвіття, їх і потрібно збирати. Після цього насіння тиждень підсушують у кімнаті.
То що робити з морквою восени?
Найкраще рішення – постаратися зібрати врожай. Або залишити заради квітів та насіння. Час для збору моркви на зберігання – осінь, не пізніше за кілька днів заморозків.
Автор: Gardener