Домашнее варенье может стать отличным дополнением к булочкам, круассанам, хлебу, дрожжевым пирогам и другим сладким угощениям. Еще лучше, когда варенье приготовлено из ароматных и удивительно хороших ингредиентов – яблок и плодов шиповника.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 70 г сахара
- 30 г плодов шиповника
- 2 стакана воды
Плоды шиповника можно собирать самостоятельно, но не следует собирать их на кустах, растущих рядом с оживленной улицей. Плод будет полон тяжелых металлов, которые вредны и портят вкус.
Приготовление
1.Вымойте плоды шиповника, очистите и удалите зеленые стебли. Высушите, затем переложите в кастрюлю среднего размера.
2.Вскипятите воду, затем залейте кипятком плоды шиповника. Накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут. После того, как ягоды шиповника приготовятся, переложите их в ситечко и разомните в отдельной миске. Также можно использовать блендер.
3.Добавьте в кашицу весь сахар и снова положите в кастрюлю. На этот раз не накрывайте его и нагревайте на слабом огне.
4.Вымойте яблоки, натрите на крупной терке, а затем добавте к шиповнику. Варите варенье до нужной консистенции оно должно быть не слишком густым, но и не жидким. Варенье разложите в предварительно подготовленные банки, закатайте, храните в кладовой или сухом шкафу и используйте по желанию сразу после приготовления или зимой.
Автор: Gardener