У цьому розділі ви можете дізнатися багато домашніх рецептів для того, щоб готувати смачну та корисну їжу.
Після сезонної боротьби за врожай розпочинається традиційна боротьба з урожаєм. З’їсти це швидко фізично неможливо, та й не лізе вже. Родичі всі забезпечені. У банки закатано за всілякими рецептами, а холодильник не гумовий. І ось тут на допомогу приходять малесенькі, непомітні оку помічники — бактерії, здатні не лише зберегти надлишки нашого врожаю, а й помітно […]
У сезон яблук ми часом не знаємо, куди їх подіти та як краще зберегти. Варимо варення, джеми, робимо пастилу, пізні сорти намагаємось зберегти на зиму… Однак дуже важливо, щоб яблука не просто добре лежали взимку, бажано максимально зберегти корисні речовини, що містяться в них. Найпростіший і найдешевший спосіб зберегти яблука на зиму – висушити їх. […]
Прованські трави – це назва сумішей провансальських середземноморських кухонних трав, які можна використовувати для посилення запаху та смаку різних страв. Прованс – провінція на півдні Франції, де традиційно вирощують пряні трави, звідси й пішла ця назва. Склад ароматної суміші прованських трав може бути найрізноманітнішим, але базисними травами, як правило, є: чебрець, майоран, розмарин, базилік та […]
Заморожування ягід та фруктів – оптимальний спосіб забезпечити себе вітамінами на всю зиму. Холод – натуральний консервант. Заморожені ягоди та фрукти максимально зберігають свою користь. А в замороженій смородині, наприклад, вітаміну С більше у рази, ніж у свіжій! Заморожувати можна все що хочеться. Зазвичай це полуниця, чорниця, ожина, малина, шовковиця, смородина, обліпиха, навіть кавун. Із […]
Отримувати з городу свіжі, екологічно чисті та ароматні овочі прагнуть усі городники. Рідні та близькі з радістю приймають страви домашньої кухні зі своєї картоплі, помідорів та салатів. Але є спосіб продемонструвати свою кулінарну майстерність із ще більшим ефектом. Для цього варто спробувати виростити кілька невибагливих ароматних рослин, які додадуть вашим стравам нові смаки та аромати. […]
Очень важно включать в рацион питания овощи и фрукты , особенно зимой, чтобы организм получал необходимое количество витаминов. Поскольку свежие фрукты зимой купить труднее (не всегда есть да и цены кусаются) рекомендую приготовить сухофрукты. которые являются не менее полезными, а в некоторых случаях даже полезнее, чем их свежие аналоги Сушеные фрукты полны витаминов. Их можно […]
Любителям варенья и самодельных банок с вкусными вещами стоит помнить, что для зимнего хранения подходят не только огурцы или грибы. Также острый перец чили может стать деликатесом. Сделать это несложно, а красный или желтый перец может быть не только продуктом питания, но и украшением на кухонном столе. Ингредиенты Для приготовления маринованного перца вам потребуются правильные […]
Домашнее варенье может стать отличным дополнением к булочкам, круассанам, хлебу, дрожжевым пирогам и другим сладким угощениям. Еще лучше, когда варенье приготовлено из ароматных и удивительно хороших ингредиентов – яблок и плодов шиповника. Ингредиенты 1 кг яблок 70 г сахара 30 г плодов шиповника 2 стакана воды Плоды шиповника можно собирать самостоятельно, но не следует собирать […]
Апельсиновое варенье можно делать в любое время года. Апельсины есть в магазинах постоянно, поэтому предлагаю прмготовить изумительное лакомство для бутербродов. Апельсиновый джем превращает любой завтрак в небольшое экзотическое лакомство. Вот подсказка, как это сделать. ИНГРЕДИЕНТЫ Чтобы приготовить вкусное варенье вам понадобятся следующие ингредиенты: 12 апельсинов 12 стаканов воды 2 – 3 кг сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Тщательно […]
Швейцарский мангольд не является особенно известной листовой зеленью во многих странах, хотя он очень популярен в Средиземноморском регионе. Его можно есть сырым, обжаривать или готовить иным способом, как шпинат. На самом деле швейцарский мангольд в Южной Африке называют шпинатом. Его относительно легко выращивать в большинстве регионов, и легко получить больше, чем вы можете съесть. К […]
