Насіннєве розмноження у звичної нам суниці садової, на жаль, призводить до появи менш урожайних рослин та слабших кущів. Натомість інший вид цих солодких ягід – суницю альпійську, можна успішно вирощувати із насіння. Давайте дізнаємося про основні переваги та недоліки цієї культури, розглянемо основні сорти та особливості агротехніки. Інформація, представлена в цій статті, допоможе вам визначитися, чи варто виділяти їй місце у ягіднику.
Особливості альпійської суниці
Суниця альпійська є різновидом усієї улюбленої лісової суниці, знаменитої своїм солодким смаком і незабутнім ароматом. У дикому вигляді така суниця росте на території Європи у гірських районах.
Відмінність від суниці садової (відомої в народі як полуниця) полягає, головним чином, у розмірах. У суниці альпійської дрібне листя та невеликі ягідки. Плоди більші, ніж у лісової суниці, проте набагато дрібніші, ніж у «полуниці» — один-три сантиметри завдовжки і вагою 3-7 грамів. Розміри можуть сильно варіювати, залежно від сорту та рівня родючості ґрунтів.
Форма ягоди здебільшого подовжена, конічна. Забарвлення може бути червоним, жовтуватим і практично білим. Рослини ростуть у вигляді невеликого компактного кущика, який з часом наростає вшир.
На противагу «полуниці», цей вид зовсім не утворює вусів. За типом плодоношення альпійська суниця є ремонтантною. Тобто, на відміну від суниці садової, як правило, що разово плодоносить на початку літа, альпійська приноситиме врожай весь сезон. Однак поява плодів у цієї ягоди, все ж таки не безперервно, а носить швидше хвильовий характер.
Перша хвиля ягідок з’являється на початку червня, після чого рослина якийсь час відпочиває, і незабаром починає віддавати врожай із новою силою. Усього очікується 3-4 таких хвилі за сезон. При цьому останні ягоди зав’язуються восени, і заключну хвилю врожаю можна збирати в жовтні.
Суниця альпійська – мій досвід вирощування
Насіння цієї культури я придбав, спокусившись ремонтантним характером плодоношення, адже період збирання врожаю улюбленої «полуниці» такий швидкоплинний, а поласувати улюбленими ягідками хочеться довше. Враховуючи, що сіянці альпійської суниці починають плодоносити через 5-6 місяців після посіву, до вирощування розсади я приступив в кінці лютого.
Посів насіння
Насіння суниці дуже дрібне, тому для посівів я використовував легкий грунт, що просіює. З метою забезпечення рівномірного посіву ґрунт у контейнері покрив невеликим шаром снігу, завдяки чому насіння можна було легко розподілити зубочисткою на деякій відстані один від одного.
Засипати зверху грунтом насіння не рекомендується, тому що для проростання їм потрібно сонячне світло. Щоб простимулювати проростання, альпійській суниці потрібна короткочасна холодна стратифікація. Тому горщики, накриті поліетиленом, були поміщені на дверцятах холодильника, де вони провели приблизно тиждень.
Після завершення стратифікації посіви, не знімаючи з ємності плівки, розмістив на найсвітлішому підвіконні, пам’ятаючи про те, що сонячне проміння стимулює проростання суниці.
Сходи з’явилися приблизно через тиждень, спочатку проклюнулося окреме насіння, а потім почалося їх масове проростання. При цьому схожість була настільки високою, що довелося обирати лише найсильніші сіянці. Так як розмістити таку величезну грядку під суницю на городі я не мав можливості.
Догляд за розсадою суниці
Перший місяць сіянці розвиваються дуже повільно і їх перші справжні листочки мало схожі на суничні. Розсада вимагала дбайливого поливу з піпетки та пульверизатора та регулярного провітрювання «парничка». Але згодом їх зростання значно прискорюється, і розсада набуває вигляду, характерного для цього виду.
Пікірування було проведено після появи двох справжніх листків. При цьому я акуратно відокремив найбільші сіянці та розсадив у 200-міліграмові стаканчики. Найчастіше суницю альпійську сіють у торф’яні пігулки, завдяки чому можна обійтися без пікірування. Довгі ніжки при цьому (при пікуванні), дотримуючись рекомендацій, я заглибив, а серце – серединку розетки залишив на поверхні.
Як не помилитися з вибором насіння
Окремі недобросовісні виробники насіння нерідко продають під виглядом суниці альпійської її близьку родичку із родини рожевих — дюшенею. Листки цієї рослини схожі із суничними, і на початкових етапах вирощування дуже складно запідозрити недобре. Обман розкривається, коли у сіянців починають утворюватися нехарактерні вуса і з’являються яскраво жовті квітки замість білих.
Дюшенея їстівна і в невеликій кількості не токсична, проте її ягоди, зовні схожі на суницю, але зовсім не смакують. Крім того, ця рослина дуже агресивна, і може перетворитися на справжній бур’ян у саду. Судячи з відгуків в інтернеті, така фальсифікація дуже поширена, тому слідкуйте, щоб розсада мала характерний для суниці вигляд.
Крім дюшенеї, одного разу замість суниці у мене також виріс перстач непальський. Симпатична помаранчева квітка, з листям, трохи схожим на суничну, але має не три, а набагато більше часток.
Перший урожай
У травні суниця, вирощена з насіння, вперше розцвіла, ще перебуваючи на підвіконні. З квіточок, що відцвіли вдома, ягід не вийшло, але висаджена на грядки, суниця відразу ж приступила до плодоношення.
Перші ягідки були невеликі, приблизно 1,5 сантиметра, і їх було небагато, але по дві-три ягідки на день з кущика ми регулярно збирали. Смак суниці дуже порадував. Він відрізнявся від звичного смаку полуниці, але й не копіював смаку та аромату лісової суниці, проте можна однозначно охарактеризувати його як дуже приємний.
Ягідки мали сильну насолоду (у них зовсім була відсутня легка кислинка, характерна для суниці садової) і приємно пахли. Урожайність стала високою вже на другий рік і на піку чергової хвилі плодоношення ягідок з ділянки вже могло вистачити на варення.
Догляд за суницею на грядках
Участок суниці на нашій дачі знаходилася на сонячному місці, так як ця культура світлолюбна, хоча може рости і в легкій півтіні. Догляд за нею був потрібний мінімальний, ніяких шкідників і хвороб за час вирощування не було помічено, за винятком того, що перестиглі ягідки іноді під’їдали мурахи.
Відстань між рослинами при висадженні становила 20-25 сантиметрів, і на третій рік рослини зімкнулися, утворивши суцільний ягідний бордюр. Для скорочення частоти поливу та зменшення зростання бур’янів суниця була замульчована соломою. Полив проводився лише у посуху.
При посадці в ґрунт я не вносив жодних добрив, але зауважила, що альпійська суниця дуже чуйна до комплексних підживлень. І після поливу розчином добрив ягоди ставали вдвічі більшими. Зимувала суниця без укриття та легко переносила морози, які нерідко бували і нижчі за 20 градусів.
Альпійська суниця, вирощена з насіння, рясно плодоносила і добре розвивалася протягом п’яти років, після чого кущі стали слабшати і зменшуватися в розмірах, а в наступні роки деякі екземпляри зовсім не вийшли з зими.
Як виявилося, альпійська суниця культура не довговічна і її рекомендується оновлювати один раз на три-чотири роки, вирощуючи нову розсаду з насіння або омолодити поділом куща.
Резюмуючи, зазначу, що я жодного разу не пошкодував про те, що оселив цю рослину в саду. Завжди було дуже приємно просто поласувати свіжою «полуничкою» серед літа або зібрати жменьку ягід і заварити ароматний чай. Також ми пробували сушити плоди в електросушарці, після чого ягідки набули більш насиченого оригінального смаку, з них взимку можна було готувати напої або ласувати ягідками як цукерками.
Ділянка альпійської суниці у нас на дачі розташовувалась уздовж доріжки, завдяки відсутності вусів та компактним розмірам, вона не займала багато місця, не заважала сусіднім грядкам і виглядала дуже декоративно.
Альпійська суниця в домашніх умовах
До речі, у наших знайомих альпійська суниця з насіння кілька років поспіль успішно росла та плодоносила на заскленому балконі. При цьому на зимівлю горщики з рослинами переміщалися в коробки більшого розміру, і з головою засипалися пінопластовою крихтою.
Також завдяки компактному розміру альпійська суниця може вирощуватися і на підвіконні, але холодна зимівля рослині необхідна обов’язково, тому в кімнатній культурі в зимовий час горщики поміщаються в холодильник.
Плюси та мінуси вирощування альпійської суниці
Основні переваги альпійської суниці:
- легкість у вирощуванні із насіння;
- перше плодоношення має місце на рік посіву;
- невибагливість у догляді та стійкість до типових хвороб садової суниці;
- стримане зростання, відсутність вусів;
- тривалий, розтягнутий на весь сезон, період плодоношення;
- можливість збирати ягоди до глибокої осені. За відсутності сильних морозів ягодами можна ласувати до кінця жовтня;
- великий вибір сортів, серед яких є жовті гіпоалергенні ягоди.
Мінуси альпійської суниці:
- плоди необхідно збирати регулярно, оскільки вони швидко перезрівають;
- ягідки дуже дрібні і зовсім нетранспортабельні, пошкоджуються навіть за звичайного миття проточною водою;
- ділянки із суницею привертають до себе мурах;
- ця культура не довговічна і вимагає регулярного оновлення раз на 3-4 роки, інакше кущі слабшають і гинуть;
- невеликий розмір ягідок порівняно з «полуниця» садової.
Сорти альпійської суниці
У своєму саду я вирощував як червоноплідні, так і жовтоплодні сорти альпійської суниці, і кожен з них виявився по-своєму добрим. Серед сортів альпійської суниці з червоними ягодами у мене виростали такі сорти.
Суниця «Руяна». Це один із найраніших сортів, який починає дозрівати приблизно на два тижні раніше за інші різновиди альпійської суниці. Плоди вузько конічні і шорсткі через сильно виступаючі на поверхні насіння, колір яскраво-червоний, всередині м’якоть щільна і рожева. Смак та аромат насичений і дуже приємний. Вага ягідок вагалася від двох до п’яти грамів.
Суниця «Барон Солемахер». Один із найпопулярніших класичних сортів альпійської суниці, виведений німецькими селекціонерами ще у 30-х роках 20 століття. Порівняно з сортом «Руяна» у цієї суниці форма ягідок округліша, середня вага – 4 грами. Основні особливості сорту – висока врожайність, морозостійкість та невибагливість.
При виборі сорту альпійської суниці з червоними плодами також зверніть увагу на такі культивари, як Альпійський гігант і Вересневий сюрприз. Перший вважається ультрашвидкостилим і має найбільшу ягоду із усіх сортів цього виду суниці – 10 грамів. «Вересневий сюрприз» відноситься до пізньостиглих сортів, але вражає розміром ягід, середня величина 7-10 грамів. Також для цього культивара характерний виразний терпкий смак.
Інші популярні сорти альпійської суниці з червоними ягодами: «Олександрія», «Рюген», «Мрія», «Регіна», «Новинка» та ін.
Суниця з жовтуватими і практично білими ягодами не тільки відрізняється оригінальною зовнішністю, але і цінується завдяки тому, що не пошкоджується птахами, дозволена людям з харчовою алергією і матерям, що годують, а також має дуже приємні ананасні відтінки смаку.
Коли я вперше спробував таку суницю на смак, то припустив, що має смисл згодом замінити всю червоноплідну альпійську суницю на жовту, оскільки вона набагато смачніша.
Суниця «Золотий десерт». Цей сорт мені здався одним із найкращих, тому що його смакові якості значно перевершують смак червоноплідних сортів. А пов’язано це з тим, що у смаку альпійської суниці «Золотий десерт» дуже виразно відрізняється присмак ананаса та карамелі, так що складається враження, що їсти не ягоди, а справжні цукерки. Вага ягід невелика, в середньому 4 грами, але врожайність висока. Забарвлення плодів світло-жовте, форма ширококонічна.
Суниця “Вайс Солемахер” – “білоплідний” різновид сорту “Барон Солемахер” німецької селекції. Сорт ранньостиглий. Ягоди практично білі з легким жовтувато-зеленим відтінком, конічна форма. Цей культивар також має яскраво виражені ананасні нотки. Середня величина плодів 4-5 г. Зимостійкість сорту висока.
Інші популярні сорти альпійської суниці з жовтими ягодами: «Милка», «Білосніжка», «Золотинка», «Жовте диво».
Автор: