У цьому розділі ви знайдете багато статей з овочівництва, сівозміни, добрива грунту та багато іншого.
Скорцонера, яку називають ще чорним та солодким коренем, — багаторічна рослина, поширена в європейських країнах. У нас найбільше відома скорцонера іспанська, яка культивується як овочева та лікарська рослина через їстівне коріння. Їх використовують для гарнірів, приправ до супів, консервування огірків, а листя додають до салатів. Завдяки вмісту інуліну та аспарагіну ця культура корисна при цукровому […]
Серед плодових та ягідних культур найвищим вмістом вітаміну С відрізняються плоди актинідії коломікту – від 930 до 1430 мг% (мг% = мг/100 г продукту). Це у 10-13 разів вище, ніж у лимоні. А ягоди чорної смородини, яка вважається одним із основних джерел аскорбінової кислоти, містять його лише 100-400 мг%. Потреба дорослої людини у цьому вітаміні […]
Найбільш сприятливі умови для зростання та розвитку пасліну колючого складаються в посівах просапних культур, садах та виноградниках. До моменту збирання врожаю паслін встигає утворити насіння і засмітити ним ґрунт. При недостатньому догляді цих культур спостерігається різке збільшення засміченості грунту насінням пасліна. Рясно росте паслін на пустирях, узбіччях доріг та інших необроблюваних землях. Нерідко при цьому […]
Коли цвіте, він схожий на полум’я свічки. І живий вогник цей теплиться до кінця літа, де на піщаних осипах, де на маленькомк острівку землі. Рослина-вогник – не що інше, як льонок звичайний, всюдисущий бур’ян, що сильно докучає полеводам і городникам. Позбутися його зовсім не просто: навіть при ручній проривці він ні-ні, та проскочить заново. А […]
Грицики (Capsella) – рід трав’янистих рослин із сімейства Капустяні (Brassicaceae). Трава грициків широко застосовується в народній і науковій медицині, в тому числі як кровоспинний засіб. Грицики використовуються в кулінарії різних народів світу. Найбільш відомий вид – грицики звичайні – рослина, поширена на тереторії Європи. На окультурених територіях є звичайним бур’яном. Ярий однорічник може розвиватися і […]
Підготовку до зберігання овочів радимо починати задовго до їхнього збирання і навіть до посіву. Насамперед, придбайте або виростіть на своїй ділянці насіння лежких сортів. Такі овочі відрізняються від слабколежачих стійкішими до механічних пошкоджень тканинами та щільною шкіркою, покритою восковим нальотом. Наприклад, соковиті качани капусти сортів Слава 1305 легко пошкоджуються і зберігаються тільки до грудня, а […]
Кунжут, або Сезам (Sesamum indicum) – рослина з сімейства Кунжутові (Pedaliaceae), належить до роду Сезам (Sesamum), що включає до 10 видів, що ростуть дико в тропічній і південній Африці, за винятком одного культивованого з давніх часів у всій Азії а зараз і в Америці. Латинська назва роду рослин Sesamum походить від ін. sēsamon, яке, у […]
Свіжі овочі, щойно зірвані з грядки, багаті на важливі для життя вітаміни і особливо ароматні. Кожен садівник пишається вирощеним урожаєм. Однак для отримання здорового та багатого врожаю важливо своєчасно спланувати послідовність та комбінацію різних овочів. Спробуємо розібратися в цьому. План посадок Для планування посадок краще використовувати зимові місяці, оскільки необхідно продумати наступне: Розподіл грядок. Оптимально […]
Фузаріоз – поширена та небезпечна грибкова хвороба. Фузаріоз – інфекційне захворювання рослин (культурних та дикорослих), що викликається грибами роду Fusarium. Рослини уражаються у будь-якому віці. Гриб знаходиться в ґрунті і проникає в рослину через ґрунт та ранки. У молодих рослин захворювання проявляється у вигляді загнивання коренів та кореневої шийки. У цих місцях тканини буріють, стебло […]
Брюссельська капуста відрізняється дуже високими смаковими та поживними якостями, але у любителів ця культура не поширена. Дрібні щільні качанчики розміром трохи більше волоського(грецкого) горіха, які використовують у перших і других стравах, мають відмінні смакові та дієтичні якості. Вміст вітаміну С у ній утричі більший, ніж у білокачанній капусті. Опис брюссельської капусти Брюссельська капуста (Brássica oleracea) […]
