Икра кабачковая. Заготовляем на зиму

Хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусной икры из кабачков. Икра будет прекрасным дополнением как к первым так и ко вторым блюдам.

Для приготовления икры нам понадобится:

  • 6 кг. кабачков;
  • 1кг. лука;
  • 0.5л. подсолнечного масла;
  • 0.5 л. майонеза;
  • 0.5 л. томатной пасты;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 2 ст. ложки сахара.

Приготовление

Кабачки трем на крупную терку, лук пропускаем через мясорубку , складываем все в кастрюлю и тушим 1 час. Затем добавляем подсолнечное масло, майонез, томатную пасту и тушим еще 1 час. За 20 минут до готовности добавляем 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара.

Перемешиваем, складываем в стерилизованные банки и закатываем.

Выход 8 – 9 полулитровых банок.

Икра кабачковая
5 1 голос
Рейтинг статьи
Поделиться в соц сетях


Автор: Gardener

450
Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

также вам будет интересно