Люди давно користуються дарами цього дерева – вже понад 4000 років. Раніше вважали, що айва є різновидом яблуні. На думку деяких істориків, плід айви був тим самим яблуком із написом «найпрекраснішій», яке виграла Афродіта у суперечці про красу. Цінують це дерево не дарма: його плоди мають приємний, «шляхетний» запах, їх використовують як гарнір до м’ясних страв, для приготування желе і повидла, варять всілякі компоти. А десерти із айви просто казково смачні!
Посадка айви
Айва – це невисоке деревце, що виростає у висоту до 3,5 м і живе в середньому до 60 років. Цвіте воно зазвичай у травні-червні. Дуже любить світло і вологу, але в той же час чудово переносить посуху та повені. Коріння рослини в землі лежить неглибоко, айва добре приживається на ґрунтах з неглибоким заляганням ґрунтових вод. Висаджувати айву потрібно на рівній ділянці або на пологих схилах. Найкращим місцем буде південна та відкрита частина дачної ділянки. Слід врахувати, що дерево теплолюбне, і більшість сортів хороший урожай дадуть лише на півдні, там же, де вирощують персики та абрикоси. Потрібно ретельно вибирати відповідні для вашого клімату сорти.
Айва росте практично на будь-якому ґрунті, але від її складу залежить термін життя рослини та врожайність. Наприклад, на легких супіщаних ділянках деревця будуть менш врожайними та недовговічними, але раніше плодоносять. На важких, добре розпушених і зволожених ґрунтах вища врожайність айви.
Розмножується айва різними способами: насінням, одеревілими живцями, окуліровкою, відведеннями, кореневими відростками. Нижче ми розповімо про найбільш ефективний і простий спосіб посадки цієї рослини.
Розмноження живими черешками
Посадка айви здерев’янілими живцями – це найпростіший спосіб отримати посадковий матеріал. Для цього нам потрібно вибрати нижні однорічні пагони з урожайних та здорових дерев. Нижній зріз робимо поряд з брунькою, верхній – на такій відстані, щоб усихання верхівки черешка не впливало на бруньку, що росте. Висаджуємо живці трохи похило або вертикально.
Відразу ж після посадки підгортаємо бруньку невеликим шаром ґрунту (1-2 см). Завдяки цьому приблизно на 20 день з’являться перші коріння. При появі розрівнюємо грунт навколо саджанця, рясно його поливаємо і присипаємо тирсою і торфом. Найкраще приживаються живці, висаджені у парниках. Якщо їх посадити у відкритий ґрунт, то більше половини з них не проростуть. Посаджені в такий спосіб саджанці починають плодоносити на 3-4 рік.
Догляд за айвою
Айва зростатиме при багатьох несприятливих факторах, вона стійко перенесе посуху та повінь. Але чим гірші умови для її зростання, тим біднішим буде зібраний урожай. Та й за якістю плоди вийдуть неважливі: вони будуть більш терпкими та жорсткими. Зате при правильному поливанні та своєчасному внесенні добрив дерево щедро віддячить вам високим урожаєм. Допоможе при цьому і грамотне обрізання дерев.
Обрізка
Правильне обрізування айви необхідне в перші 5 років після посадки дерева, коли воно активно розвивається. Гілки, які ми залишили як основні, укорочуємо приблизно на 1/3 від їхньої довжини. Сильніше обрізати їх не варто – це може викликати посилене зростання пагонів, крона стане занадто густою, а плоди встигатимуть пізніше. Обрізаючи крону, видаляємо найсильніші та найслабші гілки, також потрібно видалити пошкоджені та сухі гілки. Якщо є гілки із засохлими кінцями, а ми плануємо їх залишити, їх треба обрізати до здорової деревини.
Основне обрізання робимо на початку весни. Якщо дерево активно дає однорічні пагони весь весняно-осінній період, їх потрібно буде у серпні прищипувати. Без цього до заморозків вони не встигнуть одеревіти і просто загинуть.
Підв’язка
Підв’язка айви потрібна в перші роки, доки дерево активно розвивається. Росте воно нерівно, особливо на схилах, тому дереву потрібна опора. Коли саджанець зміцніє і почне плодоносити, можна прибрати опору.
Полив
Вологу любить айва. У весняно-осінній період бажано зробити щонайменше шість поливів. Перший – ранньою весною, за кілька днів до цвітіння, другий – коли дерево цвіте, третій – після того, як обпадуть зав’язі, четвертий – у момент зростання пагонів, п’ятий – приблизно через 20 днів після четвертого поливу, а шостий – коли формуються та ростуть плоди . Часті поливи недостатньою кількістю води будуть марними. При поливі дерева головне, щоб грунт, що охоплює основну масу коріння рослини (у молодих дерев глибина залягання кореневої системи становить 40-80 см, у дорослих до 1 м), була зволожена достатньо. Поливна норма для молодих рослин становить 400 л, для дорослих дерев – від 450 до 800 л на 1 дерево.
Підживлення
Підживлення айви добривами потрібне весь вегетаційний період: з початку весни до пізньої осені. На початку весни вносимо мінеральні та органічні добрива, влітку айва потребує азотного та фосфорно-калійного харчування, а восени робимо основне підживлення (також органічними та мінеральними добривами) – створюємо запас необхідних айві речовин до весни. Правильне підживлення дозволить збільшити врожай практично на одну третину, так що не варто нехтувати нею.
Збір врожаю
Плодоносить айва восени, з вересня до листопада. Радимо вам залишати плоди на дереві якомога довше, щоб вони встигли набути характерного смаку. У деяких сортів плоди повинні вилежати, після чого їх можна вживати і в сирому вигляді. Щоб зберегти плоди до весни, їх пересипають борошном і складають у ящик. Також можна вплести плоди в вербові гілки і зберігати потім у прохолодних приміщеннях.
Сорти айви
Зараз налічується близько 400 сортів айви звичайної, відносяться вони до 5 основних садових груп. Це айва яблукоподібна – плоди за формою нагадують плоди яблуні, айва грушоподібна – з плодами грушоподібної форми, айва португальська – у неї плоди грушоподібної ребристої форми, мармурова – з жовтими та білими плямами на поверхні листя та пірамідальна – з к.
Айва ‘Маслянка пізня’
Дерева цього сорту зимостійкі та врожайні. Плоди невеликі, яблукоподібні, масою до 60 г. Через те, що плоди терпкі і кислі, їх використовують тільки для переробки. Насіння Маслянки пізньої нагоді для вирощування зимостійких підщеп сортів з великими плодами.
![Айва – "шляхетне яблуко". Посадка, розмноження та сорти](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/05/218ffe.jpg)
Айва ‘Мускатна’
Цей сорт культивують в Україні, на північному Кавказі та Молдові. Із дерева 15-річного віку можна зібрати до 80 кг плодів. Сорт посухостійкий і зимостійкий, практично не схильний до хвороб. Легко обробляється на ущільнених ґрунтах, плоди добре переробляються та стійкі до підшкірної плямистості.
![Айва – "шляхетне яблуко". Посадка, розмноження та сорти](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/05/c5e2da.jpg)
Айва ‘Анжерська’ від Горіна
Сорт гарний своєю скороплідністю та стабільною врожайністю. Плоди можна зберігати до 60 днів, вони добре піддаються переробці.
![Айва – "шляхетне яблуко". Посадка, розмноження та сорти](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/05/7d8e2d-scaled.jpg)
Айва ‘Скороспілка’
Назва сорту говорить сама за себе: її плоди швидко вистигають, дерева цього сорту дають високий урожай. До недоліків можна віднести обсипаність плодів та появу плямистості на плодах при їх зберіганні.
![Айва – "шляхетне яблуко". Посадка, розмноження та сорти](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/05/48d73d.jpg)
Айва ‘Московська Сусова’
Ще один зимостійкий сорт, що дає багатий щорічний урожай. Дерева цього сорту стійкі до шкідників та хвороб, добре адаптуються практично на всіх видах ґрунту.
![Айва – "шляхетне яблуко". Посадка, розмноження та сорти](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/05/8efa32.jpg)
Насамкінець хочеться помітити ще одне: плоди айви можна використовувати не тільки в кулінарії. Наприклад, нарізані скибочками висушені плоди засипати в невеликі мішечки, потім їх розкласти серед свіжої білизни – це додасть білизні свіжий аромат айви. Впевнений, ви теж знаєте багато цікавого про це дерево — може, поділіться?
Купити айву
Автор: