Люди давно користуються дарами цього дерева – вже понад 4000 років. Раніше вважали, що айва є різновидом яблуні. На думку деяких істориків, плід айви був тим самим яблуком із написом «найпрекраснішій», яке виграла Афродіта у суперечці про красу. Цінують це дерево не дарма: його плоди мають приємний, «шляхетний» запах, їх використовують як гарнір до м’ясних страв, для приготування желе і повидла, варять всілякі компоти. А десерти із айви просто казково смачні!
Посадка айви
Айва – це невисоке деревце, що виростає у висоту до 3,5 м і живе в середньому до 60 років. Цвіте воно зазвичай у травні-червні. Дуже любить світло і вологу, але в той же час чудово переносить посуху та повені. Коріння рослини в землі лежить неглибоко, айва добре приживається на ґрунтах з неглибоким заляганням ґрунтових вод. Висаджувати айву потрібно на рівній ділянці або на пологих схилах. Найкращим місцем буде південна та відкрита частина дачної ділянки. Слід врахувати, що дерево теплолюбне, і більшість сортів хороший урожай дадуть лише на півдні, там же, де вирощують персики та абрикоси. Потрібно ретельно вибирати відповідні для вашого клімату сорти.
Айва росте практично на будь-якому ґрунті, але від її складу залежить термін життя рослини та врожайність. Наприклад, на легких супіщаних ділянках деревця будуть менш врожайними та недовговічними, але раніше плодоносять. На важких, добре розпушених і зволожених ґрунтах вища врожайність айви.
Розмножується айва різними способами: насінням, одеревілими живцями, окуліровкою, відведеннями, кореневими відростками. Нижче ми розповімо про найбільш ефективний і простий спосіб посадки цієї рослини.
Розмноження живими черешками
Посадка айви здерев’янілими живцями – це найпростіший спосіб отримати посадковий матеріал. Для цього нам потрібно вибрати нижні однорічні пагони з урожайних та здорових дерев. Нижній зріз робимо поряд з брунькою, верхній – на такій відстані, щоб усихання верхівки черешка не впливало на бруньку, що росте. Висаджуємо живці трохи похило або вертикально.
Відразу ж після посадки підгортаємо бруньку невеликим шаром ґрунту (1-2 см). Завдяки цьому приблизно на 20 день з’являться перші коріння. При появі розрівнюємо грунт навколо саджанця, рясно його поливаємо і присипаємо тирсою і торфом. Найкраще приживаються живці, висаджені у парниках. Якщо їх посадити у відкритий ґрунт, то більше половини з них не проростуть. Посаджені в такий спосіб саджанці починають плодоносити на 3-4 рік.
Догляд за айвою
Айва зростатиме при багатьох несприятливих факторах, вона стійко перенесе посуху та повінь. Але чим гірші умови для її зростання, тим біднішим буде зібраний урожай. Та й за якістю плоди вийдуть неважливі: вони будуть більш терпкими та жорсткими. Зате при правильному поливанні та своєчасному внесенні добрив дерево щедро віддячить вам високим урожаєм. Допоможе при цьому і грамотне обрізання дерев.
Обрізка
Правильне обрізування айви необхідне в перші 5 років після посадки дерева, коли воно активно розвивається. Гілки, які ми залишили як основні, укорочуємо приблизно на 1/3 від їхньої довжини. Сильніше обрізати їх не варто – це може викликати посилене зростання пагонів, крона стане занадто густою, а плоди встигатимуть пізніше. Обрізаючи крону, видаляємо найсильніші та найслабші гілки, також потрібно видалити пошкоджені та сухі гілки. Якщо є гілки із засохлими кінцями, а ми плануємо їх залишити, їх треба обрізати до здорової деревини.
Основне обрізання робимо на початку весни. Якщо дерево активно дає однорічні пагони весь весняно-осінній період, їх потрібно буде у серпні прищипувати. Без цього до заморозків вони не встигнуть одеревіти і просто загинуть.
Підв’язка
Підв’язка айви потрібна в перші роки, доки дерево активно розвивається. Росте воно нерівно, особливо на схилах, тому дереву потрібна опора. Коли саджанець зміцніє і почне плодоносити, можна прибрати опору.
Полив
Вологу любить айва. У весняно-осінній період бажано зробити щонайменше шість поливів. Перший – ранньою весною, за кілька днів до цвітіння, другий – коли дерево цвіте, третій – після того, як обпадуть зав’язі, четвертий – у момент зростання пагонів, п’ятий – приблизно через 20 днів після четвертого поливу, а шостий – коли формуються та ростуть плоди . Часті поливи недостатньою кількістю води будуть марними. При поливі дерева головне, щоб грунт, що охоплює основну масу коріння рослини (у молодих дерев глибина залягання кореневої системи становить 40-80 см, у дорослих до 1 м), була зволожена достатньо. Поливна норма для молодих рослин становить 400 л, для дорослих дерев – від 450 до 800 л на 1 дерево.
Підживлення
Підживлення айви добривами потрібне весь вегетаційний період: з початку весни до пізньої осені. На початку весни вносимо мінеральні та органічні добрива, влітку айва потребує азотного та фосфорно-калійного харчування, а восени робимо основне підживлення (також органічними та мінеральними добривами) – створюємо запас необхідних айві речовин до весни. Правильне підживлення дозволить збільшити врожай практично на одну третину, так що не варто нехтувати нею.
Збір врожаю
Плодоносить айва восени, з вересня до листопада. Радимо вам залишати плоди на дереві якомога довше, щоб вони встигли набути характерного смаку. У деяких сортів плоди повинні вилежати, після чого їх можна вживати і в сирому вигляді. Щоб зберегти плоди до весни, їх пересипають борошном і складають у ящик. Також можна вплести плоди в вербові гілки і зберігати потім у прохолодних приміщеннях.
Сорти айви
Зараз налічується близько 400 сортів айви звичайної, відносяться вони до 5 основних садових груп. Це айва яблукоподібна – плоди за формою нагадують плоди яблуні, айва грушоподібна – з плодами грушоподібної форми, айва португальська – у неї плоди грушоподібної ребристої форми, мармурова – з жовтими та білими плямами на поверхні листя та пірамідальна – з к.
Айва ‘Маслянка пізня’
Дерева цього сорту зимостійкі та врожайні. Плоди невеликі, яблукоподібні, масою до 60 г. Через те, що плоди терпкі і кислі, їх використовують тільки для переробки. Насіння Маслянки пізньої нагоді для вирощування зимостійких підщеп сортів з великими плодами.
Айва ‘Мускатна’
Цей сорт культивують в Україні, на північному Кавказі та Молдові. Із дерева 15-річного віку можна зібрати до 80 кг плодів. Сорт посухостійкий і зимостійкий, практично не схильний до хвороб. Легко обробляється на ущільнених ґрунтах, плоди добре переробляються та стійкі до підшкірної плямистості.
Айва ‘Анжерська’ від Горіна
Сорт гарний своєю скороплідністю та стабільною врожайністю. Плоди можна зберігати до 60 днів, вони добре піддаються переробці.
Айва ‘Скороспілка’
Назва сорту говорить сама за себе: її плоди швидко вистигають, дерева цього сорту дають високий урожай. До недоліків можна віднести обсипаність плодів та появу плямистості на плодах при їх зберіганні.
Айва ‘Московська Сусова’
Ще один зимостійкий сорт, що дає багатий щорічний урожай. Дерева цього сорту стійкі до шкідників та хвороб, добре адаптуються практично на всіх видах ґрунту.
Насамкінець хочеться помітити ще одне: плоди айви можна використовувати не тільки в кулінарії. Наприклад, нарізані скибочками висушені плоди засипати в невеликі мішечки, потім їх розкласти серед свіжої білизни – це додасть білизні свіжий аромат айви. Впевнений, ви теж знаєте багато цікавого про це дерево — може, поділіться?
Купити айву
Автор: