У липні заготовляємо пряно-ароматичні рослини для харчових та лікувальних цілей: траву материнки, майорану, м’яти, чебрецю повзучого та ін; плоди кмину, кропу, фенхелю та ін.
Що заготовляємо і коли
Артишок колючий
![Артишок колючий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/med_artishok-ispanskiy.jpg)
- Використовувана частина рослини: денця кошиків суцвіть.
- Час збирання: розвинені, але повністю закриті кошики.
Базилік звичайний
![Базилік звичайний](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/ocimum-basilicum-1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя, молоді пагони.
- Час збирання: до цвітіння.
Чорнобривці
![Чорнобривці](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/tagetes-1-1024x766.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя, квітки.
- Час збирання: протягом вегетації.
Бурачник лікарський
![Бурачник лікарський](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/3024654953_w700_h500_ogurechnaya-trava-semena-scaled.webp)
- Використовувана частина рослини: молоде листя та пагони.
- Час збирання: з ранньої весни та протягом вегетації.
Гірчиця сарептська
![Гірчиця сарептська](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/girchicya_sareptska_0-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: насіння.
- Час збирання: у період масового дозрівання.
Дудник лікарський
![Дудник лікарський](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/archangelica1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: насіння.
- Час збирання: у період масового дозрівання.
Материнка звичайна
![Материнка звичайна](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/materinka2-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: трава.
- Час збирання: в період масового цвітіння.
Настурція лікарська
![Настурція лікарська](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/32_nasturtsiia-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: до цвітіння.
Змієголовник молдавський
![Змієголовник молдавський](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/zmiegolovnik_moldavskiy_2-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: трава.
- Час збирання: на початку цвітіння, коли розпускаються нижні квітки у суцвітті.
Гісоп звичайний
![Гісоп звичайний](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/hisop-likarskyi-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя, молоді пагони, що не одеревіли.
- Час збирання: початок цвітіння.
Календула лікарська
![Календула лікарська](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/nagidki_-_kalendula_2-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: пелюстки корзинок, що повністю розкрилися.
- Час збирання: в період цвітіння.
Пижмо бальзамічне
![Пижмо бальзамічне](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/image-scaled.webp)
- Використовувана частина рослини: молоде листя та стебла.
- Час збирання: на початку бутонізації.
Каперці трав’янисті
![Каперці трав'янисті](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/640px-capparis_zoharyi_4-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: квіткові нирки, молоді плоди.
- Час збирання: у міру формування.
Бугила городня
![Бугила городня](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/415437_1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: до цвітіння (сушити не рекомендується).
Котовник котячий
![Котовник котячий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/1-8-700x580-1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: до бутонізації.
Хріниця сійна
![Хріниця сійна](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/kres-salat-3-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: через кожні 2 тижні після посіву, починаючи з ранньої весни.
Родовик лікарський
![](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/995128f61283efa3c79908de38148bb4-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: ранньою весною та на початку бутонізації.
Лаванда вузьколиста
![Лаванда вузьколиста](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/lavanda_vuzkolista_likarska_12-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: квітки, молоді пагони.
- Час збирання: на початку цвітіння.
Цибуля-татарка
![Цибуля-татарка](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/luk-batun__osobennosti_i_opisanie_sorta_pravila_posadki_vyrashhivanie_i_ukhod_foto161-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: з ранньої весни (березень) протягом літа.
Цибуля шалот
![Цибуля шалот](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/634-1-16-700x540-1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: з ранньої весни та протягом літа при посадці навесні через 20-30 днів.
Цибуля бульбиста
![Цибуля бульбиста](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/f91fd8fe69df4203c56ab8644696ad21-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: з ранньої весни і до пізньої осені.
Цибуля багатоярусна
![Цибуля багатоярусна](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/pic566_14837.jpg)
- Використовувана частина рослини: цибулини (підземні та повітряні).
- Час збирання: наприкінці вегетації.
Цибуля поникла
![Цибуля поникла](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/full_img-01.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: за сезон 4-5 зборів.
Цибуля-трибулька
![Цибуля-трибулька](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/29f38d78b0dcc222bc524e72dd4ac43b-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: з ранньої весни до жовтня.
Любисток лікарський
![Любисток лікарський](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/levisticum1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя, м’які частини стебла; плоди.
- Час збирання: протягом усієї вегетації з моменту відростання до серпня першого року; у міру дозрівання.
Майоран садовий
![Майоран садовий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/mayoran-e1518550929855-1024x683.jpg)
- Використовувана частина рослини: трава.
- Час збирання: на початку літа до цвітіння.
Меліса лікарська
![Меліса лікарська](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/melisa_likarska-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: вся надземна частина.
- Час збирання: до початку цвітіння.
Лофант ганусовий
![Лофант ганусовий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/98cd27a9ec6668fd255be4380c71b8bd_xl-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя та пагони.
- Час збирання: у міру відростання на початок бутонізації.
Монарда трубчаста
![Монарда трубчаста](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/monarda_trubchasta_2.jpg)
- Використовувана частина рослини: трава з другого року життя.
- Час збирання: на початку бутонізації.
М’ята довголиста
![М'ята довголиста](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/myata-yakoyu-buvaye-02-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя.
- Час збирання: від початку відростання до бутонізації.
М’ята кучерява
![М'ята кучерява](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/bild_marokkanische_minze-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя та пагони.
- Час збирання: до цвітіння.
М’ята перцева
![М'ята перцева](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/myata-yakoyu-buvaye-11-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя з верхівками пагонів.
- Час збирання: до цвітіння.
Настурція велика
![Настурція велика](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/1-80-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя, квітки, бутони, зелені плоди.
- Час збирання: протягом вегетації.
Гуньба блакитна
![Гуньба блакитна](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/pajitnic-e1599209142519-1024x652.jpg)
- Використовувана частина рослини: трава.
- Час збирання: до цвітіння.
Пастернак посівний культурний
![Пастернак посівний культурний](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/13-1024x768.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя.
- Час збирання: у міру відростання.
Пижмо звичайне
![Пижмо звичайне](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/tansy-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя; суцвіття.
- Час збирання: протягом вегетації; у період цвітіння.
Полин гіркий
![Полин гіркий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/polyn-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: пагони.
- Час збирання: протягом вегетації.
Полин-естрагон
![Полин-естрагон](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/full_e_stragon-tarhun1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя та пагони.
- Час збирання: протягом вегетації до 3 зборів.
Портулак городній
![Портулак городній](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/portulak.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя, молоді пагони.
- Час збирання: до цвітіння.
Розмарин лікарський
![Розмарин лікарський](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/rosmarino-1536x1024_large-1024x614.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоді пагони.
- Час збирання: у міру відростання.
Рута садова
![Рута садова](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/ruta_zapashna-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде верхівкове листя.
- Час збирання: протягом вегетації.
Чебрець повзучий
![Чебрець повзучий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/2516959936_w640_h640_chabrets-timyan-polzuchij-scaled.webp)
- Використовувана частина рослини: верхівкові пагони.
- Час збирання: з початку відростання і до початку цвітіння.
Кріп пахучий
![Кріп пахучий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/krip_pahuchiy_5-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: трава; насіння.
- Час збирання: протягом вегетації; у період дозрівання насіння.
Кмин звичайний
![Кмин звичайний](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/ukrop-i-tmin-eto-odno-i-tozhe-ili-net5-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоде листя; плоди.
- Час збирання: у міру відростання; на початку побуріння насіння.
Фенхель звичайний
![Фенхель звичайний](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/fenhel_zvichayniy_16-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: надземна частина; плоди; коренеплоди.
- Час збирання: з моменту відростання; при побурінні половини плодів; у міру формування.
Хрін звичайний
![Хрін звичайний](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/88fd4449c9e4d27146ef68266f52e7ae-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: листя.
- Час збирання: протягом вегетації.
Цмин італійський
![Цмин італійський](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/cmin_italiyskiy_0-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: суцвіття, трава.
- Час збирання: до цвітіння або на початку.
Чабер садовий
![Чабер садовий](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/396417_1-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоді пагони.
- Час збирання: до цвітіння або на початку.
Чорнушка посівна
![Чорнушка посівна](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/nigella_sativa_a1-1024x768.jpg)
- Використовувана частина рослини: молоді пагони; насіння.
- Час збирання: у період відростання; у період повного дозрівання.
Шавлія лікарська
![Шавлія лікарська](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/e529a8dc22bd84a37f6f8ae6b8ce40d3_xl-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: трава.
- Час збирання: в період цвітіння.
Ехінацея пурпурова
![Ехінацея пурпурова](https://fruit-grower.info/wp-content/uploads/2022/09/ehinaceya_purpurova_8-scaled.jpg)
- Використовувана частина рослини: суцвіття-кошики, трава.
- Час збирання: на початку цвітіння.
Як заготовляємо
- Здебільшого трави заготовляють у період від бутонізації до кінця цвітіння.
- Для заготівлі коріння та кореневищ викопують пізно восени або рано навесні.
- Збирають рослини свіжими, що не зів’яли (увечері – до появи роси або вранці після її сходу).
- Забирають тільки в суху погоду і після того, як рослини обсохнуть від роси чи дощу.
- Збір сировини проводять відповідно до частини рослини, що забирається: квітки – майже розпустилися, але не зав’ялі; листя та стебла – в основному перед розпусканням квіток; плоди – у момент зрілості; коріння – навесні чи восени.
- Час збирання пряно-ароматичних рослин має бути приурочений до моменту максимального вмісту в них ефірних олій.
- Зібрані рослини укладають на пергамент якомога рихліше або підвішують у пучках.
- Небажано різні види укладати в один об’єм (мішок, коробку, банку).
- Не слід трави залишати на тривалий час убраними в обмеженому обсязі.
Автор: Grover-adm